Albariño Troupe D.O. Rias Baixas ha sido elaborado con las antiguas practicas de los vinos blancos que mejoraban en botella con el paso del tiempo. El proceso comienza con una ligera maceración con el hollejo y a baja temperatura. A continuación se deja que suban un poco los grados de forma natural, para poder realizar una buena fermentación alcohólica. Se finaliza con la crianza sobre sus propias lías en depósitos de acero inoxidable, período que suele variar en función de la añada, consiguiendo una mayor complejidad aromática y mejor estructura en la boca.
Aunque Albariño Troupe D.O. Rias Baixas nace inspirado en la estética de los años veinte y los espectáculos de cabaret, se trata de un vino que conserva la tipicidad de su zona, ya que está elaborado con la variedad reina de las Rías Baixas: la uva albariño. Su gran potencia aromática provoca el recuerdo de frutas como el melocotón, la pera o la fruta de la pasión, para terminar en unos elegantes pétalos de rosa. Su boca es amable y cautivadora, y su equilibrio invita a rendirse a los encantos de un vino muy seductor.
Aquí os dejamos una idea de maridaje de este estupendo vino.
Recuerda que Albariño Troupe D.O. Rias Baixas está solo disponible en tienda,
SOLO DISPONIBLE EN TIENDA
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Denominación de Origen: Rias Baixas
Tipo uva: albariño 100%
Grado Alcohólico: 13% Vol
Botella: 750 ml
Bodega: Mar de Envero
Amarillo pajizo con destellos verdosos. Buena intensidad aromática. Presencia de frutas de hueso como el melocotón y el mango. Recuerdos a pera, fruta de la pasión y piel de lichi. Sutil aroma de pétalos de rosa. Agradable entrada en boca, fresco, con buena acidez y un conjunto equilibrado. Postgusto cítrico con guiño a pomelo rosa.
¿Te animas a probarlo? ven a conocernos
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