Origen: Lugo
Sin duda una de las estrellas que puedes encontrar en El Colmado de Baranda. Esta está cosechada de manera tradicional por una familia de agricultores de Lugo. Es una alubia que se mantiene muy entera en la cocción, tiene una piel tan fina que casi es inapreciable. Aunque normalmente se cocina con carne y/o marisco os animamos a utilizarla en ensalada, os encantará.
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