Arroz Negro o Arroz Prohibido

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Origen: La Albufera (Valencia)
Es originario de China, en aquel país lo llamaban el arroz de los emperadores y estaba prohibido su consumo para el resto de la población. Esto era debido a las maravillosas propiedades que le atribuían. Es el arroz más rico en antioxidantes.

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Origen: La Albufera (Valencia)
Arroz Negro o Arroz Prohibido, también es conocido como Nerone es originario de China y este arroz viene con leyenda, dice la leyenda que en aquel país lo llamaban el arroz de los emperadores y estaba prohibido su consumo para el resto de la población por las maravillosas propiedades que se le atribuían ya que es un arroz muy rico en antioxidantes.
Muchas veces nos preguntan si está teñida y no, la respuesta es que no está teñido, es su color, cierto es que cuando lo cueces pierde ese negro intenso y pasa más a un granate muy oscuro.
Es un arroz muy diferente al resto, si antes de cocinarlo lo tuestas un poco en la olla desprende un aroma riquísimo a fruto seco.

Es el acompañante perfecto a un guiso de pollo o de verdura, puedes usarlo como plato principal o como acompañamiento, eso ya lo dejamos a tu elección. Pero no dejes de probarlo, seguro que te encantará.
No olvidemos que es un arroz integral y eso hay que tenerlo en cuenta a la hora de cocerlo, en este caso te recomendamos las siguientes medidas,
1 medida de Arroz negro o arroz prohibido
3 medidas de agua o caldo
Tiempo aprox. 45-50min.

Esperamos que lo disfrutes

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