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Arroz Redondo de La Albufera

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Origen: La Albufera (Valencia)
Este es un arroz de grano redondo. Después de la cocción tiene una textura cremosa, absorbe bien el sabor de los alimentos con los que se cocina. Recomendada para sopas y risottos.

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Origen: La Albufera (Valencia)
Nuestro arroz blanco redondo está cultivado en el Parque Natural de La Albufera de Valencia y es de una calidad superior, es excelente.

Tiene una gran capacidad de absorber  los sabores de otros alimentos, es un arroz que va muy bien para risottos, arroz con leche, arroces caldosos, sopas e incluso para paellas.

Si lo añades de acompañamiento a un guiso con salsa cogerá el sabor de la salsa haciendo el plato mucho más jugoso.

Es un arroz que queda un poco pegajoso, no queda muy suelto después de su cocción, queda muy tierno y gusto jugoso .

Si lo vamos a utilizar como acompañamiento, podemos sofreír un ajo en dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra y después añadir el arroz, rehogarlo unos segundos todo junto y después añadir el agua o caldo.

¿Cómo cocinar nuestro arroz redondo de La Albufera?, te lo mostramos y te damos algún truquito.

1 medida de arroz blanco redondo

2 medidas de agua o caldo, (si es para acompañamiento mejor caldo)

Tiempo, unos 15-18 minutos

Como ya os hemos dicho, es un arroz que absorbe muy bien los sabores así que si lo cueces en un caldo o con agua que hayas utilizado para cocer verduritas o el agua de haber cocido nuestra pasta de pimiento de Espelette, el arroz va a coger un sabor espectacular y será el acompañamiento perfecto para tus platos.

¿Te atreves?

Recuerda que el arroz no contiene gluten con lo cual es apto para las personas que sufren celiaquía.

Peso

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