La Tallería D.O El Bierzo.
Como buenas descendientes de bercianos teníamos que tener en nuestra bodega un vino de la tierra, esa que tanto nos gusta y tanto disfrutamos cada vez que hay ocasión.
Esto es lo que dicen de este vino,
“La Tellería” seleccionamos suelos arcillosos, la mayoría procedentes de “La Tellería”, parcela situada en una ladera cercana a Valtuille de Abajo, en pleno Camino de Santiago, con orientación oeste. En este vino buscamos potenciar la frescura que dan los suelos arcillosos a la variedad mencía.
Color rojo intenso con toques violeta. En naríz es muy fresco. Frutos rojos como moras y bayas silvestres; apegados a la tierra del Bierzo con notas tostadas de humo y regaliz, también están presentes algunos toques de aromas balsámicos.
El vino está bien estructurado en boca, con gran profundidad y un final afrutado persistente. Equilibrio perfecto con taninos muy frescos.
Denominación de Origen: El Bierzo, Valtuille de Abajo
Tipo uva: Mencía 100%
Tiempo en barrica: 4-5 meses
Grado Alcohólico: 14% Vol
Botella: 750 ml
Valtuille de Abajo, está rodeado por pequeñas lomas, cuya altitud oscila entre los 500 a 700 metros de altitud.
En los suelos predomina la arcilla en las zonas más bajas y la arena en las zonas altas o testeros.
Con esta encrucijada de suelos, altitudes y orientaciones, la bodega trata de seleccionar, en función de los vinos que elabora, las más de 100 parcelas que trabaja.
La Tallería D.O El Bierzo maridaría perfectamente con este plato, (verdinas con boletus)
SOLO DISPONIBLE EN TIENDA
Resérvalo en elcolmadodebaranda@gmail.com
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