Lenteja Caviar o Beluga

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Origen: Salamanca
Lenteja de tamaño muy pequeño y de color negro intenso, de ahí su nombre. El color es debido a la presencia de antocianinas sustancia que protege al organismo de los radicales libres, tiene un alto nivel de proteína.

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Origen: Salamanca
Lenteja de tamaño muy pequeño y de color negro intenso, de ahí su nombre. El color es debido a la presencia de antocianinas sustancia que protege al organismo de los radicales libres, tiene un alto nivel de proteína. Es una lenteja perfecta para guisos calientes, acompañada de arroz es estupenda, pero para nosotras es la estrella de las ensaladas.

 

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