Lenteja Caviar o Beluga

1,244,98

Origen: Salamanca
Lenteja de tamaño muy pequeño y de color negro intenso, de ahí su nombre. El color es debido a la presencia de antocianinas sustancia que protege al organismo de los radicales libres, tiene un alto nivel de proteína.

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Lenteja Caviar o lenteja Beluga, no es que tenga sabor a caviar, no! Esta lenteja debe su nombre a la apariencia, al tamaño y color de la misma. El color es debido a la presencia de antocianinas sustancia que protege al organismo de los radicales libres, tiene un alto nivel de proteína.

Esta lenteja junto con la Lenteja Coral o Naranja son las que más llaman la atención a todo aquel que visita nuestro Colmado por primera vez, también es cierto que todo el que prueba esta lenteja, repite!

La Lenteja Caviar o Lenteja Beluga es perfecta para guisos calientes, se mantiene muy entera en la cocción y además cuece muy rápido (25-30min). A nosotras esta lenteja nos encanta en verano para las ensaladas y si en guisos calientes la acompañas de un arroz largo, tipo de basmati, quedará un plato estupendo!

 

Origen: Salamanca

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