La nuez moscada es esa especia que tenemos asociada a la bechamel y poco más. Os garantizamos que esta especia casa súper bien con muchos más alimentos y en muchas más recetas, a parte, huele tan rico que dan ganas de utilizarla todo el tiempo.
Nosotras tenemos una receta de sopa de cebolla con lenteja roja que además lleva pimienta y nos encanta! a nosotras y todo el que la prueba, prometido.
Además, va muy pero que muy bien con los huevos, puedes añadir un poquito o mucho, eso lo dejamos a tu elección a un revuelto de huevos y verás que toque más rico le da. También puedes echarla en tus caldos o sopas en invierno e incluso en las infusiones.
Si es para guisar, nosotras siempre la acompañamos de pimienta, creemos que son el matrimonio perfecto. Esta especia no falta en nuestra despensa,
¿La habéis probado? ¿la utilizáis en vuestros guisos?
Os dejamos la receta de sopa de cebolla con lenteja, ya nos contaréis.
Lo primero será cortar las cebollas en pluma y mientras ponemos en una cazuela el aceite a calentar. Cuando tengamos las cebollas cortadas y el aceite caliente, echaremos las cebollas en la cazuela. Les echaremos un poco de sal, para que la cebolla “sude” y se vaya haciendo con su propia agua, evitaremos que la cebolla se queme y para eso la moveremos constantemente de manera envolvente hasta que quede transparente.
Una vez que la cebolla está transparente añadiremos el caldo y pimienta molida,(eso a gusto) y nuez moscada, lo cocemos todo 10-15min. a fuego lento y añadimos las lentejas rojas, seguimos cociendo otros 10 min. y ya estaría listo.
Si la sopa no la vas a comer en ese momento, puedes añadir las lentejas y apagar el fuego, dejando la cazuela tapada y la lenteja se hará con el calor residual.
A la hora de servirla, rallaremos un poco de queso por encima o echaremos la levadura nutricional.
Esperamos que os guste tanto como a nosotras!
Origen: Indonesia
Descripción: Nuez moscada molida
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