Risotto rebozuelo espárragos y aceituna negra-
El rebozuelo es una seta con forma cónica y de color amarillo.
Si nunca has hecho risotto no te preocupes no le tengas miedo a este preparado. Mira la receta y verás que no tiene ningún tipo de complicación. Como decimos nosotras siempre, nuestros preparados son nivel 0 de cocina. Y como todos nuestros preparados este también es apto para veganos.
Este risotto de rebozuelo con espárragos y aceitunas negras, verás que con la receta que te damos a continuación, te quedará un plato digno del mejor restaurante.
Receta para 4 personas,
400 gr Risotto Rebozuelo, espárragos y aceitunas negras (arroz, rebozuelo, espárrago y aceituna negra, ajo y perejil)
1 litro de agua o caldo
1 Cebolla
Opcional
Queso parmesano o mantequilla
1 vasito de vino blanco
Elaboración:
Pon un recipiente a hervir con un litro de agua/caldo aproximadamente, y aparte en una sartén dora una cebolla con aceite de oliva, Ojo! Ten en cuenta que esa sartén la vas a usar para hacer el risotto.
Una vez que la cebolla está dorada, añade el risotto a la sartén y remueve, si quieres puedes añadir también un poco de vino blanco seco y dejarlo reducir. A continuación, añade el agua hirviendo y remueve a menudo, cuanto más lo remuevas más cremoso va a quedar el arroz.
Añade sal al gusto y mantenlo en ebullición unos 20 min. Aprox, añade agua si es necesario.
Al final de la cocción, puedes poner un poco de mantequilla o parmesano rallado y remover bien.
Que aproveche!!
NOTA este preparado es apto para veganos
Origen: España
Ingredientes: arroz, rebozuelo, espárrago y aceituna negra, ajo y perejil-
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