Semillas de Alcaravea o también conocido como comino de prado.
Tiene un peculiar sabor y un penetrante aroma que nos recuerda al anís, no solo nos recuerda al anís por el aroma sino también por su apariencia.
Esta especia es muy apreciada para la elaboración de salsas italianas o condimento de quesos como el havarti danés.
Esta semilla combina perfecta con guisos de verduras y carnes grasas. Pero también podéis añadir estas semillas a vuestras infusiones y os ayudará hacer mejor la digestión.
Muchas veces nos decís, “no conozco la Alcaravea” y siempre os contestamos, “seguro que sí, ya verás cuando las huelas como las reconoces” y así es, cuando os abrimos el bote y las oléis todos y todas reconocéis ese aroma inconfundible.
Las especias son maravillosas, nos aportan muchísimos beneficios a nuestra salud y aderezan nuestras comidas para hacerlas más sabrosas, como decía el Dr. Bhara B Aggarwal “Qué las especias sean las amigas de tu salud y el orgullo de tu cocina”. No tengáis miedo a utilizar las especias en la elaboración de vuestros platos, nosotras hemos sacado grandes recetas gracias a perderle el miedo a utilizarlas.
Os recordamos que la mejor forma de conservar las especias es en tarros de cristal con un buen cierre hermético y protegidas de la luz.
Origen: Finlandia/Egipto
Descripción: semillas de Alcaravea.
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